産業振興センターでPIAフェスタ開催中！

October 21, 2011, 5:36 pm

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───　匠技術の中華鍋を日本から世界へ！　───

おはようございます。横浜の打ち出し中華鍋製造卸山田工業所の山田工業所です。

昨日は産業振興センターで開催PIAフェスタに行ってきました。

地域親交です。

今回は、東北被災地からお菓子など食べ物も出店していました。
（何年経っても写真を撮る！という癖がまだ甘い・・・画無しですいません）

看板には現地の写真が張られ、元気な子供たちの集合写真もそこにはありました。

本日も開催しています。見事に晴れましたぁ〜！

いろいろなイベントもあるようですよ〜。

良い週末を！！

ウィレーズ

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今日は健康診断！体調は！？

October 24, 2011, 5:15 pm

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おはようございます。横浜の打ち出し中華鍋製造卸山田工業所の山田工業所です。

本日は弊社健康診断の日！

ちょっと体重が増えると「どうしましたか？」と聞かれ、ダイエットで痩せても「どうしましたか？」と聞かれます。

腹回りを測られ、尿は毎回特に気になりますね。

今回私は３５歳ということで、血も採られるようです。

仕事を楽しく、プライベートも楽しく過ごすには健康が一番ですからね！

何も異常がないと忘れてしまう。自分が不自由になった時のことを。
長期に怪我や入院をすると皆に迷惑をかけてしまうこと。

若い時は、無理をしても日曜日に休めばケロッとしていたが。

昔の大先輩たちは７０前後になっても、無理をしがち！毎日様子をみていると、ふと疲れた顔をする。
「疲れてるでしょ？ちょっと休むことも必要ですよ」促がし、休んでもらって次の日にはまた元気にお仕事をしていました。

まだまだ３５歳！あと・・・３５年、やっと半分！
元気にがんばるぞ〜！

ちなみに去年身長が１cm伸びていました。・・・計り間違い？


ウィレーズ

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ちぃ〜さなガス枠！

October 27, 2011, 6:21 pm

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さらに身長が伸びていた山田です。このままいけば念願の１７０cm越えも！
体重、ウエストも減り順調・・・しかし問題もﾄﾎﾎです。

今回は小さいガス枠の紹介。


▲10.5cm×H５　3.2mm厚

こんな小さなガス枠は始めて作りました。
通常とは違った使い方をするのでしょう。

ガスコンロにも独特な形のものがあり合うガス枠がないということもあるみたいですね。

大急ぎで作ったことがあります。
そう、テレビ収録で使うということでガス枠を探しても何処にも売っていなかったみたいでそこで弊社を見つけてくれました！

夜に五徳を持ってきてくださり大急ぎで作りました。

間に合ってよかったです！

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ステンレス304製　片手鍋４５cm　両手型を作りました！

October 30, 2011, 5:33 pm

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おはようございます。横浜の打ち出し中華鍋製造卸山田工業所の山田工業所です。

ステンレス304製　片手鍋　1.2mm厚　４５cm　両手型を作りました。




両手型というのは、形が片手鍋の形ではなく、両手鍋の形に仕上げることです。

形もそうですが深さも片手鍋と違い、両手鍋の深さH１３前後になります。

ステンレスを使い、鉄では錆びや穴空きが出るようなものを作るときに使う方もいらっしゃるようです。
甘酢のタレや　野菜の湯がき　塩味のタレ作りなどだそうです。

鉄製を何枚か持ち、ステンレス製を一枚持つ。

万能と言われていても中華鍋を使い分けされている料理人の方って結構います。

それは一般のご家庭でも同じですよね。

では今週も一週間頑張りましょう！

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チタン製　寸胴　蓋付きを作りました！

November 1, 2011, 5:47 pm

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なにやら液体実験でお使いになるようです。


▲チタン製　2.0mm　330×H370　寸胴鍋　蓋付き

筒状に丸めた板に底面を丸く切って溶接しました。

蓋はずれ落ちないように内側に丸く薄い突起物を溶接しています。

以前、実験でお使いになられるということでステンレス、チタンと二種類寸胴鍋を作り、鉄製でいえば揚げ鍋を作ったこともありますが寸法がすべてとてもシビアなんですね。

許容範囲1mmとか鍋のRが何Rでとか・・・。

その事を聞いただけで非常に繊細な作業になります。メンタル面でしょうかね？

では今日も一日がんばりましょう！

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かわいい子供の会社見学！

November 6, 2011, 4:31 pm

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おはようございます。横浜の打ち出し中華鍋製造卸山田工業所の山田工業所です。

かわいい見学者です。




弟のところの長男、私からいうと甥っ子にあたりますが用があり会社に来たのでそのまま職場を見学！

一つ一つ工程を説明していくお父さん、前回来たときは溶接を一緒になってやっていました。




そして従業員も「こっちに来い」とばかりに仕事っぷりを見せてくれていました。

親の職場、仕事している様を見せるというのは、とても良いことだなと思っています。

それは今はまったく分からないことかもしれませんが、これから大きくなるにつれて分かっていくことがあるのでしょう。

子供がどう見て、どう考えるかにもよるとは思いますが。

今後大きくなって一緒に働く事になったとした場合も、いつまでも父親の背中を見て、親への尊敬、いつかは追い越したい、と思ってほしいなっ。

姪っ子長女には、汚れた作業着で抱くふりをしたところ、「いや〜っ」と逃げられましたが・・・。

では今週もがんばりましょう！

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今年のフイゴ祭り！

November 8, 2011, 4:12 pm

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おはようございます。横浜の打ち出し中華鍋製造卸山田工業所の山田工業所です。


昨日１１月８日は毎年恒例の‘フイゴ祭’でした。


▲煙がモクモク

焼き鳥を焼き、お肉を焼き。最終的になぜかピザを頼みお腹一杯に！！


▲使っている鍋はもちろん弊社製

車通勤の人はソフトドリンクで乾杯！

今回はちょっと普段では買わないような、お高いお肉を購入・・・といってもデパートの食品売り場で売っている中での話しですが。

とにかくワイワイガヤガヤと楽しい‘フイゴ祭り’でした。

このフイゴ祭をやると、もうこんな時期なんだなぁと早いもので今年ももうすぐ終わりと実感します。

では今日も一日がんばりましょう！

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テーパー状のガス枠を作成！

November 11, 2011, 4:07 pm

≫ Next: 両手鍋　2.3mm　６６cm　穴明き口付きを作りました。

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テーパー状のガス枠を作成しました。


▲アーチ状の鉄板を丸めます

▲少しづつ曲線に合わせ動かし、何回も巻いていきます



▲やっとの思いで出来上がり



上３３５×下３１５×H１８０の上が開いているガス枠。

よくご注文いただくのは逆に下が広く、上が小さいタイプ。

下のコンロに合わせると中華鍋が合わずに、落ちてしまう為上の径を小さくして所持している中華鍋を使う感じです。

テーパーにせず、内側に丸棒やフラットバーなどを溶接して径を小さくするパターンや、鉄板を溶接してから丸くガス切断をして径を小さくする場合もあります。

ガス枠は中華鍋の安定性や、火の熱を逃がさないなど中華料理に必要な感じですね。

では良い週末を！

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両手鍋　2.3mm　６６cm　穴明き口付きを作りました。

November 15, 2011, 4:01 pm

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おはようございます。横浜の打ち出し中華鍋製造卸山田工業所の山田工業所です。

両手鍋　2.3mm　66cm　穴明きを作りました。






取手は片方にだけ付け、穴の開けた外にはトヨをつけました。

取手より斜めに流し口を付けたり対面の付けたり、料理人さんが使い流れさせたい方向に口を付けます。

穴も段差を付けて開ける場合、一列に並ばせて開ける場合、細かく無数の穴を丸く開ける場合と様々です。

こんな小さな違いもおもしろいものです。

では良い一日を！

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なにからなにまで分厚く、重量級の片手鍋です。

November 24, 2011, 12:00 pm

≫ Next: 井戸発見！！子供が落ちては”危ない””大変”！！

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おはようございます。横浜の打ち出し中華鍋製造卸山田工業所の山田工業所です。

片手鍋　36cm　なにからなにまで分厚く、重量級です。




板厚は磨き板で2.0mm　裏蓋と言われる補強板は2.3mm　取手は1.6mmで規格より長く、そして太く作ってあります。


▲取っ手の端の部分も溶接で蓋をしています

重さも2.3kgと重く、約２倍近くに！

あくまで耐久性を求めた商品ですがこれをガンガン振っているとは、腕がかなり太いのでは！？などと想像してしまいます。

以前８０cmの深型両手鍋に一杯の料理を入れて、ユッサユッサと片手で鍋を五徳に乗せた状態で揺らし、お玉で具をかき回している姿を見たことがありますが、迫力すごかったです。

そしてあの太い腕もすごかったです。

では今日も一日がんばりましょう！

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井戸発見！！子供が落ちては”危ない””大変”！！

November 25, 2011, 4:26 pm

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おはようございます。横浜の打ち出し中華鍋製造卸山田工業所の山田工業所です。

なにやら草がとても生えているので、ご近所さんたちで草むしりをしていたら、なんと井戸が出てきたとのことです。

子供が井戸に落ちては大変だということで蓋をすることに！


▲一応水抜き穴を

ということで、内径でおさまる中華鍋に丸く切った鉄板で蓋をして、井戸にはまるように作ってほしいとのことで早速作ってみました。






話は変わりますが、私も小学生のときに防空壕へ社会の授業で見学しに行ったのですが、その後防空壕へ遊びに行き中に侵入したことにより大事になり、その後封鎖されてしまったのを覚えています。

危ないと思っても興味が沸いてしまう。

現地で錆止めを塗ったそうです。
これで、落ちずに安心ですね！

では、良い週末を！

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かなり浅い４５cm×H３cmの両手鍋を作りました！

November 27, 2011, 4:11 pm

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おはようございます。横浜の打ち出し中華鍋製造卸山田工業所の山田工業所です。

先日東京へ配達に行った時にお客様から聞いたのですが、中華鍋を買っていったお客様が「この中華鍋、幼馴染が作っているんですよ」と言って行ったらしい。

う〜ん、とても気になる情報。名前は忘れてしまったらしい。

それでは当社商品のお話です。






両手鍋　４５cm×H３cmのかなり浅い中華鍋です。

通常のような製造工程では作る事が出来ないので叩き上げた後に、径と深さをサイズ通りに切る工程が入ります。

この浅い中華鍋を何に使うのか？ゴマでも煎るのでしょうか？

それとも鉄板焼き用で使うのか！？

妄想はここまで！

今週も一週間頑張りましょう！

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ちょっと変わった小龍包鍋！

December 4, 2011, 6:44 pm

≫ Next: サンプル有り！鉄製フライパン　45cm　業務用を作りました！

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おはようございます。横浜の打ち出し中華鍋製造卸山田工業所の山田工業所です。

ちょっと変わった小包龍鍋を作りました。

サイズは3.2mm厚　内寸６１cm深さ6.5cmの物と4.5mm厚　内寸４２cm深さ6.5cmの物です。


▲45cm

▲61cm


少しサイズ以外で違うところは、６１cmの方だけ底部分がゆるいRを付けているというところです。


▲45cm

▲61cm緩やかなR

今までは底面は平にというのが全てでしたが、始めてRをつけてくれという注文です。

今回は取手の付いた使用になっています。

扱う道具の形は一つでは無いことが改めて分かりました。

今日も一日頑張りましょう！

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サンプル有り！鉄製フライパン　45cm　業務用を作りました！

December 12, 2011, 7:59 pm

≫ Next: 本年もありがとうございました。

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おはようございます。横浜の打ち出し中華鍋製造卸山田工業所の山田工業所です。

サンプルありの鉄フライパン　3.2mm厚　４５cmです。




一度叩き上げたものを直径と深さに合わせ切断！！

その後直径に合わせた高さ2cm位の枠を作り、溶接でくっつけます。

取手も平柄と言う事で、付け根部分は補強しています。

それでも板厚3.2mmの取手なので補強部以外は多少しなる感じはあります。

次のご注文のときは一対物で作らせて頂ければと交渉してみようかな！？

結構似た形に叩き上げることが出来たので！！

今回は、サンプル通りの物を納品させて頂きました。

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本年もありがとうございました。

December 30, 2011, 3:34 am

≫ Next: 謹賀新年、本年もどうぞ宜しくお願い致します。

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横浜の打ち出し中華鍋製造卸山田工業所の山田工業所です。

今年も残りわずかですね。みなさんいかがお過ごしでしょうか？

先日BSにて当社が紹介されました。

なんと３Dだそうで、メガネをかけたら飛び出てくるということなのですが私が飛び出てくるのも皆には気持ち悪いと言われました。

残念ながらご報告も、実際自分も観る事が出来なかったとわざわざ取材に来ていただいた人たちに申し訳ない気持ちです。

社長はBSが観られる状態だったので観たみたいですが。

なにはともあれ今年も無事に仕事を終えることが出来ました。
明日は大掃除です。

一年間のアカを落とします。
私も落とさねば！！

ホームページ、ブログをご覧頂きありがとうございました。

来年度もどうぞ宜しくお願い致します。

良いお年を・・・！

ウィレーズ

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謹賀新年、本年もどうぞ宜しくお願い致します。

January 7, 2012, 6:15 am

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おはようございます。横浜の打ち出し中華鍋製造卸山田工業所の山田工業所です。

新年明けましておめでとうございます。

昨日は当社恒例の餅つきを行いました。

社長いわく、毎年餅占いをしているようで、今年のお餅はとても良く出来たので、今年は良い年になるという占いです。

皆様にとっても良い年になりますように！！

本年もどうぞ宜しくお願い致します。

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小さな喜びをゲット！

January 10, 2012, 10:29 am

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おはようございます。横浜の打ち出し中華鍋製造卸山田工業所の山田工業所です。

ラッキーな出来事！

見て下さい。たまたまテレビでやっていたので探してみました。

プチプチのハート型です。



探すのも一苦労ですが、発見！！

しかも二つありました。一つは空気が抜けて分かりづらい状態でしたが。

良い事があるかな！？

小さな喜びを噛み締めて今日もスタートです。

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鉄フライパンの取手に名前を彫りました！

January 17, 2012, 10:19 pm

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おはようございます。横浜の打ち出し中華鍋製造卸山田工業所の山田工業所です。

鉄フライパンの取手に名前とサッカーボールを彫ってみました。






湾曲な為歪んで写ってしまいましたが、サッカーボールです。

昔のモルテン、キャプテン翼！私の時代もこの模様がメインだったような！

刻印ではなく、リューターでコツコツ手彫りですので達筆者がどう思うか？

汚い字、味が無い字、まあ普通

たまにこんなこともしたりします。

では今日も良い一日を！！

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風邪などには気をつけましょう！

January 28, 2012, 3:22 pm

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おはようございます。横浜の打ち出し中華鍋製造卸山田工業所の山田工業所です。

今年に入って、地震が多くなりましたね。

また、地震に対して油断していた気持ちに渇が入った感じです。
被災地はずっとこんな感じなんですよね！

いまでも玄関には被災用具を置いています！

先日我が家はウィルス感染状態に・・・。

外食後、私は腹痛。その夜嫁が嘔吐などし始め、結果子供も同じ症状に。

あそこのお店かな？それとも・・・？

今では元気を取り戻しましたが、怖いですね。

インフルエンザにも気をつけねばいけないこの季節！！

なにやらヨーグルト対策などもあるみたいで・・・。

みなさんも風邪などには気をつけましょう！

では今日も良い一日を！！

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昨日の我が社！

February 12, 2012, 1:55 pm

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おはようございます。横浜の打ち出し中華鍋製造卸山田工業所の山田工業所です。

昨日は風、雨ともに元気な日でした。

しかし気温は高かった為、会社の機械などには結露が・・・

拭いては見たものの、その後乾いき拭きそびれた所の痕はこんな感じです。





以前休み明けの時に工場内が真っ赤になっていときがあったみたいですが、今回は休み明けでは無く「良かったぁ」とホッとしました。

と、話は変わりテレビで墨作りの職人さんを初めて観ました。

いやぁ〜すごい！！の一言。
全身真っ黒なんです。手を使い、足の裏を使い練っていく。

インタビューで墨作りを笑顔で語る姿。惚れ惚れする職人さんでした。

私も職人らしいと呼ばれるように努力をしよう！！

今日も一日頑張りましょう！

ウィレーズ

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