─── 匠技術の中華鍋を日本から世界へ！ ───
こんばんは。横浜の打ち出し中華鍋製造卸山田工業所の山田工業所です。
両手鍋 ４５cm×H３cmのかなり浅い中華鍋です。
以前ブログでも紹介させていただいたのですが、その時の「何に使う？」のか妄想をしていました。
ゴマを煎るのもこんな浅い鍋を使ったりするのですが、浅い中華鍋でクレープを焼くといった事を聞いたことがありました。
クレープと言えば平らな鉄板の上でヘラを使い丸くしていき作るものだと思っていましたが、そんな時タイミングってあるんですね！？テレビを観ていて、とあるお国で浅い中華鍋の形をしたものに小麦粉で溶いたものを鍋に薄く垂らして焼いていた。
それを剥がして、おかずにつけたり巻いたりしながら食べていた。
お鍋は手作りっぽく、張り付かない工夫なのか凸凹していました。
独自の食べ方で、どこかの民族だったような・・・安易なことはいえませんが。
国名や名前を覚えていないのが残念なのですが、ちょっと調べてみようかな？
妄想とは違った使い方もあるのだなと思い、記事にしてみました！
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